Cap Cay Goreng

Bahan:

• 2 buah wortel
• 3 lembar daun kol
• 1 tangkai sawi hijau
• 12 ½ ons bunga kol
• 1 paha ayam
• 3 sendok makan kecap asin
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan mentega
• Kaldu ayam, lada, garam, secukupnya

Cara membuat:

• Wortel dikuaps kulitnya, dicuci lalu diiris serong.
• Daun kol, sawi hijau, bunga kol, dicuci bersih lalu dipotong-potong
• Paha ayam setelah direbus matang, dagingnya disuir-suir.

Panaskan mentega, masukan serpihan daging ayam, wortel, daun kol, sawi, bunga kol, bersama lada garam secukupnya yang telah dihaluskan, aduk sampai rata. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan kecap asin, aduk. Setelah semua bahan matang, masukan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan air sampai diaduk sampai kental, lalu diangkat, pindahkan kedalam piring dan Cap Cay goreng siap dihidangkan.(Yuyut)